Bạn còn đang dùng nồi nấu rượu gia truyền mà phải mở quạt phành phạch, chùi kính mờ mịt khi mỗi mẻ ra lò à? Xin chia buồn – cỗ máy thời gian đã thách thức bạn rồi! Trong lúc bạn còn chăm chút “gặt hái” từng giọt rượu thủ công, những nhà máy khác đã ôm cả tháp chưng cất rượu chân không vào lòng, đưa ...

Bạn nghĩ rằng đồ bền của một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp phụ thuộc hoàn toàn vào giá tiền hoặc… may rủi số trời? Xin chia buồn, đó là niềm tin dễ thương nhưng dễ mất tiền sửa chữa lắm đấy! Đừng trách chiếc tủ “bỗng dưng” hỏng hóc, mùi vành, cháy khê vì chẳng ai chăm nom. Hãy thẳng thắn nhìn nhận ...

Ở thời đại mà cái gì cũng cần nhanh, gọn, sạch – từ tô cơm trưa cho công nhân cho tới tiệc buffet sáng tại khách sạn 5 sao – chúng ta không thể cứ bắc nồi, vo gạo, chờ cơm sôi rồi lảy lửa như thuở các cụ được nữa. Giới bếp núc ngày nay đã có một “cứu tinh” – tủ cơm công nghiệp – thứ mà nhiều nhà ...

Nếu bạn nghĩ rằng việc khui một chai rượu “quê”, chạm ly mấy phát và để ngày mai đầu đau như búa bổ là chuyện thường tình, chắc bạn vẫn chưa nghe qua tên “kẻ thù giấu mặt” có tên andehit – sát thủ thầm lặng xuất hiện ngay trong ly rượu thơm ngon mà ai cũng tưởng vô hại. Nhưng khoan vội trách cốc ...

Ngành sản xuất rượu tại Việt Nam đang trải qua giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ trước áp lực hiện đại hóa và nhu cầu tiêu dùng ngày càng khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm. Để cạnh tranh hiệu quả, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư vào công nghệ sản xuất hiện đại, trong đó tháp chưng cất rượu công ...

Tình trạng rượu chứa andehit vượt mức cho phép đang trở thành vấn đề đáng lo ngại tại Việt Nam. Hàm lượng andehit cao không chỉ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn đặt ra thách thức cho ngành sản xuất rượu truyền thống lẫn hiện đại. Khi các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm ...

Trong dải đất hình chữ S, nhắc đến rượu truyền thống Việt Nam thì không ai lạ gì hình ảnh những bà, những mẹ cần mẫn quanh chum rượu, tay thoăn thoắt rót từng chén cho khách quý. Ấy thế mà, trong thời đại “toàn cầu hóa”, một “kẻ ngoại quốc” nào đó chỉ cần lấp ló ở siêu thị là ngay lập tức khiến rượu ...

Có bao giờ bạn ngẫm rằng, rượu – thức uống tưởng chừng “cổ xưa như trái đất” – lại đang bước vào một kỷ nguyên công nghệ mới cực kỳ… khó đoán? Nếu trước đây, hình ảnh bác thợ rượu đầu bù tóc rối quanh nồi đồng tỏa khói mù mịt được coi là “chất”, thì giờ đây, Tháp chưng cất rượu chân không ngạo nghễ ...

Trong thế giới rượu, không ai muốn nâng ly mà lại nhăn mặt vì hương vị… nửa mùa hay sợ gặp phải “nỗi đau methanol”. Khi dư luận ngày càng gay gắt về chuyện an toàn thực phẩm, các nhà sản xuất cũng phải tính bài toán vừa ngon, vừa sạch, vừa kinh tế. Bỗng chốc, tháp chưng cất rượu chân không xuất hiện ...

Nói đến việc tách chiết, nhắc đến những công nghệ tân tiến giúp… “ai đi đường nấy” trong các hỗn hợp hóa học, không ai không nghĩ ngay đến tháp chưng cất rượu . Ngoảnh mặt đi đâu trong ngành hóa chất, dầu khí, thực phẩm, hay dược phẩm – hầu như đều bắt gặp “bóng dáng” ngạo nghễ của những tòa tháp ...